辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的(de)。

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辣(là)椒(jiāo)是(shì)酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食物(wù)。对于老人(rén)来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增(zēng)加食(shí)欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制(zhì)品、坚(jiān)绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思>

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴(dài)上(shàng)手(shǒu)套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触(chù)碰(pèng)眼睛(jīng)或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底部通风的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它(tā)们(men)不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干后，你可(kě)以继(jì)续挂着它(tā)们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复这(zhè)个(gè)步(bù)骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋(wū)里(lǐ)通风良(liáng)好、照到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒(jiāo)自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均(jūn)匀(yún)地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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